Es interesante pensar en la carne cultivada más allá del aspecto técnico. Me refiero a los efectos que podría tener en las personas. Resumiendo mucho, no es el tema que quiero tratar, la carne cultivada (antes se decía en laboratorio, ya se puede hablar de fábrica) es carne real, no es simulada como la que hacen los veganos. Se obtienen células de animales para usarlas como "semillas". No se matan animales ni se los hace sufrir, se utilizan menos recursos y seguramente la irán mejorando aún más en términos nutricionales.
Ahora supongamos que se vuelve muy popular, barata y sobretodo muy eficiente energéticamente. La primera pregunta que me hago es ¿qué porcentaje de veganos/vegetarianos estarían dispuestos a comerla?. Obviamente los más puristas -sin el sentido despectivo- no la consumirían porque también hablan de la dieta y aspectos filosóficos. Pregunto por los que solo buscaban parar el sufrimiento de animales.
¿Llegarán a producirla tan poco dañina que prácticamente sería nutricionalmente como ser vegano?. Podría darse el caso de que cumpla un ciclo como, salvando las distancias, el tabaco y el alcohol. Es decir, que se vuelva de consumo prácticamente diario a en un futuro más lejano ser muy limitada (impuestos, publicidad, campañas) para dejarla a nivel de un simple snack. Prohibirla del todo sería mucho más difícil.
¿Se podrá crear leche cultivada con métodos similares?, ¿huevos?, ¿todos los distintos cortes y tipo de carnes de todos los animales?. Tiendo a pensar que no todo, teniendo que simular el resto. Entrando en terreno de ciencia ficción, ¿se venderán máquinas a particulares para hacer su propia carne?.
¿Qué otros escenarios positivos o negativos podrían darse?. Evidentemente si se mantiene muy popular bajará la población mundial de esos animales a menos que se les encuentre otra utilidad.
JohnnyQuest 
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