Karlos Arguiñano elabora en Cocina Abierta un espectacular guiso muy adecuado para la época otoñal: Guisado de patatas con tortilla de arroz, un plato regional propio de Castellón (La Jana), en el que se incluyen diferentes ingredientes como pollo, costilla de cerdo, hortalizas ¡y una exquisita tortilla de arroz! Te la presentamos a continuación.gui