El azúcar blanco, además de no beneficiar al organismo y no aportar ningún elemento nutritivo, resulta altamente dañino. Es un verdadero peligro para la salud pública, por ser fuente directa o indirecta de padecimientos como la caries dental, descalcificación... Sin embargo la industria alimentaria lo sigue empleando para casi todo, en lugar de alternativas como el azúcar integral, tal y como es molido directamente de la caña, sin más proceso químico.