Teniendo en cuenta las ventas y volumen de producción, las principales fábricas moronenses de aceituna de mesa se encuentran entre las principales firmas españolas del sector. Por tanto, Morón de la Frontera es, si no la principal, una de las localidades andaluzas más importantes en la elaboración de este producto y, por tanto, y dada la trascendencia del sector andaluz en el conjunto mundial, uno de los centros aceituneros más importantes del mundo.