La hidrogenación de las grasas provenientes de aceites de semillas, es una práctica habitual para la conservación de aliemntso sobre todo los procesados. En España, no existe todavía una legislación que supervise su uso. hay muchos alimentos que nos llevamos en la cesta de la compra que contienen estas grasas artificiales y nocivas para la salud, puesto que elevan los nievles de colesterol LDL.