La cebolla es uno de los elementos esenciales para la preparación de una buena tortilla de patata. Sin ella la tortilla pierde sabor, textura y glamour. Vista desde algunos sectores como "la corruptora de tortillas", se trata de un elemento antioxidante que ayuda a tus defensas. Por ello, hay quien gusta de componer una nana hacia este preciado y venerado manjar.