Los médicos nutricionistas aseguran que aportan nutrientes beneficiosos para la salud. Además se encuentran fácilmente El médico nutricionista y escritor Jonny Bowden elaboró varias listas de alimentos saludables que la gente debería comer. El autor del libro los 150 alimentos más sanos en el mundo elaboró su lista de alimentos que se pueden encontrar fácilmente pero que no siempre están incluidos en las dietas. Para comenzar destaca a la remolacha por ser una fuente de folato y pigmentos rojos naturales con propiedades antitumorales.