¿Qué comemos? ¿De dónde viene aquello que consumimos? ¿Cómo se ha producido? Son algunas de las cuestiones que preocupan cada día más a una parte significativa de personas. Frente al empobrecimiento del campesinado, la pérdida de agrodiversidad, los escándalos alimentarios... Son muchos quienes reivindican recuperar la capacidad de decidir sobre las políticas agrícolas y alimentarias.