1cafelitoalas11

¿Un modelo de sanidad privada en España? Mejor no [11]

1. #5 1cafelitoalas11

   #2 Ya, y que muchas enfermeras formadas aquí fueron a trabajar allí

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1. #1 1cafelitoalas11

   En Inglaterra homenajean a su sistema sanitario en la inauguración de los JJOO. Eso lo dice todo.

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El cachondísimo destino de la Estevia rebaudiana [72]

1. #4 1cafelitoalas11

   #2 ¿Algún estudio científico que lo demuestre?

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El IVA y la discriminación alimentaria en enfermedades raras [11]

1. #10 1cafelitoalas11

   #7 Además, hay cosas muy discutibles, ¿el queso es primera necesidad y la mantequilla o el aceite no?

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1. #9 1cafelitoalas11

   #4 ¿Y qué me dices de los alimentos bajos en proteínas? ¿también hay alternativas no demagógicas? El artículo no solo habla de celíacos

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Cazando Mitos Nutricionales: Las patatas engordan [84]

1. #80 1cafelitoalas11

   #76 Supongo que si todos los científicos pensaran eso nunca se hubiera descubierto nada. ¿Cómo N=1 no merece la pena seguir investigando la hipótesis?

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1. #79 1cafelitoalas11

   #23 El experimiento es válido porque si te alimentas con 2200Kcal de tocino, apenas comerías tocino. Con unas pocas raciones llegarías a esas 2200Kcal, y seguro que tu cuerpo necesitaría más comida. Sin embargo, con 20 patatas al día, el sujeto no tenía hambre y tuvo que obligarse a comer más para llegar a las 2200 Kcal. Lo cual indica que el poder saciente es mayor en las patatas, algo que difícilmente ocurriría nunca con el tocino. Pero lo mejor es que tú mismo hagas la prueba y nos lo cuentes, así podrías publicar una noticia que "no fuera una mierda"

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Las calorías que realmente deberían preocuparnos [5]

1. #5 1cafelitoalas11

   #4 es.wikipedia.org/wiki/Energía_de_la_biomasa
   
   En cuanto a lo del aburrimiento, ¿"nos" lo dices porque representas a un colectivo?

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1. #3 1cafelitoalas11 *

   #1 Me refería a que hay sistemas de producción de alimentos que generan más biomasa de la que consumen. Si asumimos el sol como fuente de energía infinita (a nuestra escala temporal), esos sistemas podrían producir más energía para la tierra de la que consumen.

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Las principales revistas científicas confirman que se está acabando el petróleo [18]

1. #18 1cafelitoalas11

   Todo apunta a que efectivamente estamos llegando al límite. Desde 2005 la producción mundial de barriles de crudo no ha podido pasar de 85 millones/día. Además, el petróleo que se extrae de otras fuentes es de menos calidad y esto también tiene consecuencias. Os recomiendo echar un vistazo a esta PPT de un físico/matemático español: www.icm.csic.es/files/oce/almacen/people/turiel/OUTREACH/OilCrash.ppt

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Por qué comemos trigo y no bellotas [71]

1. #70 1cafelitoalas11

   #15 El libro que citas es de Jared Diamond y es muy interesante. Marvin Harris es el autor de vacas cerdos guerras y brujas, que es otro excelente e interesante libro

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1. #5 1cafelitoalas11

   #2 Cierto, soy el autor, corregido

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Por qué las vacas siempre deberían comer hierba [86]

1. #86 1cafelitoalas11

   #85 ok, no problema

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1. #84 1cafelitoalas11

   #74 Se puede debatir y contrastar opiniones sin ser maleducado ¿no?
   
   "no mientas sobre que la vaca por comer hierba va a estar más lustrosa que por comer pienso porque es falso"
   
   Por supuesto, no hay ninguna verdad absoluta. Lo que sí está claro es que en un porcentaje muy alto, siempre que elijas ganado criado en libertad, comiendo hierba su calidad será superior, garantizando además una mayor sostenibilidad.
   
   Un ejemplo: www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12078737
   
   Respecto al ratio omega-3/omega-6 que alguien comentaba por ahí: "The ratio of PUFA to saturated fatty acids (P:S) in muscle was reduced by feeding grass silage, partly as the result of increased fat deposition. However, the increase in levels of n-3 series fatty acids with silage-feeding resulted in beneficially low n-6:n-3 ratios in muscle in all age groups (approximately 1.2 compared with 12.0 in the concentrate diet)" fuente: www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22062278
   
   Y la lista completa: www.ncbi.nlm.nih.gov/sites/entrez?cmd=Link&db=pubmed&dbFrom=Pu
   
   Claro que este debate podría continuar ad-infintum y la única forma de demostrarlo sería con un metaestudio de estos estudios.
   
   Un experimento sencillo. Tomamos muestras aleatorias proporcinales de ambos grupos, tal y como podría hacer un consumidor y comparamos resultados de calidad de productos
   
   PD.: En el artículo no cité estas fuentes por mantener un nivel de lectura sencillo. Es un blog de lectura general y no científico. Pero para esto tenemos menéame

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1. #73 1cafelitoalas11

   #72 el conocimiento acumulado en millones de años de selección natural será siempre superior a medio siglo de investigación. Y no dudo de la calidad de las investigaciones científicas. Sigo con lo mismo, no hay pienso que pueda igualar a un prado y digo igualar. Eso sin tener en cuenta las implicaciones para el ecosistema.
   
   Sabía que me ibas a decir lo del ejercicio físico del cerdo En cuanto a las catas ni los propios catadores de vino superan ensayos doble ciego aleatorios sobre vinos, o sea, que yo menos...
   
   Esta sería la alimentación a la que me refiero. Ibérico de pastoreo: "El alimento básico del cerdo ibérico es la bellota (fruto de encinas y alcornoques), complementado con la hierba de los pastos, las leguminosas silvestres y los frutos de las gramíneas. El consumo del cerdo varía en función de su peso, aunque se consideran de 6 a 10 kg por animal y día, además de unos 3 kg de hierba diaria. Así pues, dado que el ecosistema de la dehesa tiene una extensión acotada y que no hay más de 50 encinas por hectárea, la producción de cerdo ibérico se limita a algo más de un millón de cabezas."
   
   Según tu, sería científica y técnicamente posible diseñar un método de alimentación y crianza 100% artificial que produjera cerdos ibéricos criados en cautividad indistinguibles de los cerdos ibéricos criados en libertad. ¡Menudo invento! Claro que siempre quedaría la componente ambiental a un lado.
   
   Por supuesto, habrá muchas casuísticas. De hecho, es obvio que solo pueden comer bellotas de forma natural en temporada.
   
   Básicamente, cualquier método de crianza y alimentación animal que emule al máximo posible el entorno evolutivo que creó a la especie antes de sus domesticación, será óptimo para la especie, para nosotros y para los ecosistemas.

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1. #71 1cafelitoalas11

   #70 Lo siento, pero no me creo que haya ningún modelo en el mundo capaz de incorporar la diversidad de pastos y especies vegetales que comen las vacas en las distintas regiones, para las cuales por cierto, también están específicamente adaptadas/seleccionadas, y hacer un pienso acorde. Se podrán crear buenos sustitutos, pero NUNCA algo que pueda producir la misma calidad. Es como la leche artificial y la materna
   
   Pero vamos, que no hay más que probar un jamón/paletilla/lomo de cerdo ibérico de bellota y otro de ibérico cebo para darse cuenta de que la alimentación de un animal sí importa
   
   Respecto al tema de la sostenibilidad, os recomiendo este vídeo: www.youtube.com/watch?v=ZOmlw2eiW1I
   
   Y un proyecto donde se pone el marcha. El ganado regenera un desierto en Zimbawe: vimeo.com/8239427

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1. #62 1cafelitoalas11

   Respecto a la sostenibilidad del ganado recomiendo la lectura de este artículo en inglés: blog.sustainablog.org/2011/03/cattle-ranching-us/
   
   Por otro lado, como bien demuestran las dehesas, no es necesario talar árboles para tener uno de los ecosistemas más diversos del mundo y tener ganado.
   
   La sobreexplotación tiene más que ver con la rentabilidad a corto plazo.

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1. #59 1cafelitoalas11

   #29 Gracias por el piropo Era una forma de hablar, lo que quería resaltar es que aunque veamos que las vacas ingieren hierba, lo que realmente les alimenta son las bacterias que procesan esa hierba. Por cierto, todas nuestras células son resultado de la simbiosis de bacterias, por tanto toda la carne o tejidos se puede considerar como formada por bacterias evolutivamente

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1. #58 1cafelitoalas11

   #24 Gracias por la puntualización. Como bien dices si se hace un pienso que iguale nutricionalmente la variedad de plantas que puede haber en un prado, entonces tendrás un resultado igual. La cuestión es, ¿crees que cualquier pienso artificial puede lograr esto? Un prado, en sí mismo, es un ecosistema cambiante, y por tanto las vacas que pastan ahí, nunca comerán lo mismo a lo largo del año. Sí, teóricamente se podría llegar a simular. Pero en la práctica, la teoría y la práctica son muy distintas

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El patriotismo alemán [5]

1. #4 1cafelitoalas11

   Yo creía que esto era para compartir noticias y no un blog #2

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1. #1 1cafelitoalas11

   No hace tanto que Europa y USA tuvieron que echar una mano a una Alemania devastada por la guerra, ¡qué frágil es la memoria! Wir wollen brot auch!  

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Demasiadas ventajas por cobrar en negro. Fraude fiscal y fraude social [79]

1. #56 1cafelitoalas11

   Una solución muy sencilla es que que cualquier transacción por encima de cierta cantidad se tuviera que hacer de forma electrónica. A partir de ahí, control informatizado de los movimientos.
   Los que tenemos nómina siempre estamos pillados.

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Inmigración: bienvenidos a la demagogia electoral [2]

1. #2 1cafelitoalas11

   De hecho, parece que vamos a necesitar más inmigrantes: www.expansion.com/2010/02/02/economia-politica/1265134453.html

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El día que Internet perdió la virginidad [4]

1. #2 1cafelitoalas11

   ¿Y cómo va evitar esta ley que se acceda a páginas web de las Caimán, Gibraltar, Samoa y que accedamos a ellas de forma anónima con Tor?
   ¿No sería mejor haber buscado un modelo que beneficiara a todos?

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Saca partido a la página router de tu blog [4]

1. #4 1cafelitoalas11

   #1 Soy el autor del artículo. Por supuesto, la intención del mismo es tratar de ayudar a conseguir informaicón interesante dentro del propio blog. A mi me molesta mucho también cuando los primeros resultados de Google son irrelevantes, pero tener control sobre esto es difícil.
   Si un blog tiene un contenido interesante que ofrecer, mostrar todas las opciones para que el lector elija es una buena opción.

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