Dulce típico de Castellón. Las pelotas de fraile se pueden encontrar en cualquier pastelería y son muy apreciadas. Se trata de bolas de masa de pastelería enriquecida con leche, sofritas en aceite, rellenas con crema pastelera y rebozadas con azúcar.
Comentarios
En esta página: http://europast.mundodirect.com/pap/pelotas.fraile/pelotas.fraile.html tienen un paso a paso con fotos. Yo no las he hecho nunca porque son muy fáciles de encontrar en cualquier pastelería pero algún día me animaré.
Y están buenas de verdad.