“Una de cada siete personas en el mundo pasa hambre, y eso es un escándalo”. Así de tajante se muestra Ignacio Trueba, ingeniero agrónomo, economista y catedrático de la Universidad Politécnica de Madrid, donde esta semana ha impartido el curso Cómo alimentar a la población en 2050. Según el catedrático, reconocido experto internacional en desarrollo rural.