Hoy vamos a preparar un plato tradicional y lleno de sabor: la receta de la tortilla huertana, una elaboración emblemática de cocina murciana que combina berenjena, patata, pimientos y otros ingredientes. El resultado es un plato perfecto para compartir, tanto a la hora de la cena como a la del aperitivo, y que también puede ser un segundo plato si así lo preferís. Lo importante es que está buenísimo y es una buena alternativa a la clásica receta de tortilla de patatas.
Comentarios
Eso es tortilla, o una especie de tarta de huevo con cosas?
#2 estos han visto que la gente hace cochinadas como lo de echarle cebolla y le siguen llamando tortilla, y han seguido con la gracia
#4 os recuerdo que los murcianos comen hojas fritas de limonero de postre
#6 las hojas no se comen. Los paparajotes son una hoja de limón rebozada en masa de buñuelos y frita. Se come la masa de alrededor. Los que se comen la hoja son los tontos no murcianos que se piensan que por estar ahí se come....es como si te comes el cartón de la tarrina del helado....
#7 jajaja, lo sé, pero siempre es mejor difundir que la hoja también se come para cuando alguien vaya por primera vez podáis reíros de los tontos no murcianicos mientras nos comemos las hojas del limón....
#2 segun los amantes de la cebolla seria una tortilla de patatas
#2 Da igual. Parece que esta buena y no pretende llamarse tortilla de patatas.
Mezclar delicioso y murciano en la misma frase...
#3 a ver qué los murcianos son especialicos no lo voy negar, he vivido 15 años allí. Pero la gastronomía es muy buena. La verdad que esa tortilla no la he probado en la vida, pero la morcilla de verano hecha con berenjena, el zarangollo, la ensalada murciana, el caldero del mar menor, el arroz a la leña con conejo y caracoles...si hablasen normal e hiciese una temperatura habitable, Murcia no estaría tan mal
Una tortilla con bandera de aguilucho????
Tranquilos lleva cebolla.