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Rosquillas de anís

Rosquillas de anís

Rosquillas caseras aromatizadas con anís, un dulce tradicional y muy típico de nuestra gastronomía cuya receta sigue pasando de generación en generación.

| etiquetas: rosquillas de anís , postres , cocina
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15 comentarios
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traviesvs_maximvs #1 traviesvs_maximvs
#0 Ya puestos a repostear yo soy más de bizcocho marmolado, con su buen chorro de anís, porsupu.
Igual mañana cae uno.
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Dakaira #2 Dakaira *
#1 estes faciales mi güelay, enseñome de guaja, comeles ye como tornar a neña.
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#3 Pkpkpk
#1 joeee comparte :foreveralone:
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Peazo_galgo #9 Peazo_galgo *
A mi hace años que no me hace gracia la repostería "seca" que tradicionalmente se hacía para aprovechar las "sobras" de mantecas (de ahí "mantecados"), harinas, azúcar y demás, también llamada por mi tierra "de ganchillo" (se te queda la "plasta" pegada al paladar de masticar y tienes que hacer "gancho" con el dedo para despegarla... :-D ), tipo las rosquillas, pestiños, perrunillas, mantecados y demás....

Prefiero cosas más "húmedas" o al menos con relleno, menos pesadas.... me estaré haciendo mayor supongo...
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Catapulta #6 Catapulta
Muy grasientas, prefiero las perrunillas
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Un_señor_de_Cuenca #8 Un_señor_de_Cuenca
#6 Tengo la obligación de darte envidia diciendo que ojalá pudieras probar las de mi madre, que son tiernas, esponjosas, con una ligera capa crujiente por fuera y nada grasientas.
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#11 hartodantifuncis
#6 Uno de los ingredientes principales de las perrunillas es la grasa de puerco ...
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Catapulta #13 Catapulta
#11 Como todos los dulces nacionales pero no todos son grasientos
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little_bastard #7 little_bastard
que envidia me dais... no me gusta ningún dulce y me jode por que todos tienen pintaza :foreveralone:
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herlocksholmes #4 herlocksholmes
¿Desayuno light de MAR?
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#10 giropau
Mi abuela hacia unas riquísimas que no he podido igualar. Nunca me pasó la receta, decía que era un secreto. Imagino que el ingrediente "hechas por la abuela" también influiría.
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#12 hartodantifuncis
#10 Hechas por la abuela y, muy probablemente, en horno de leña. La mía también las hacía y eran un manjar.
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#14 giropau
#12 no no, las hacia fritas también. Horno de leña no tenía, vivía en un piso.
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#15 hartodantifuncis
#14 Pero fritas son las roscas, las perrunillas se hornean.
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#5 calde
Esta receta es trampa, cualquier cosa huele y sabe bien con anís. Así cualquiera cocina... La próxima paella tambíen con anís, así no falla.
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menéame