Valencianos… la paella ha muerto. Ha sido sustituida por el “arroz con cosas”. Ahora todo el mundo hace su paella con chorizo, guisantes y lo que le viene en gana. Vamos a tener que ir este domingo, día de todos los valencianos de entierro, al entierro de la paella. Es nuestro particular entierro de la sardina, por cierto, seguro que ya hay quien le pone sardinas a la paella.