Linux es un kernel. Android usa Linux como kernel. Desde siempre en servidores serios se ha usado Linux (u otros UNIX). Si hablamos de los escritorios de sistemas operativos basados en Linux (Ubuntu, Debian, etc) tenemos que hablar de Gnome, KDE, etc y compararlos con sus respectivos Aero, Metro, etc.
Linux es un kernel, no un sistema operativo. Android, que si es un sistema operativo usa un kernel Linux. Todos los sistemas operativos de Apple usan un kernel UNIX que en la práctica viene a ser lo mismo que un Linux. Y sobre sistemas operativos como Ubuntu, son infinitamente mas sencillos de instalar, usar y mantener para usuarios sin conocimientos de informática que cualquier Windows. Así que los sistemas UNIX en general y Linux en particular no son una cosa minoritaria.
¿Cuanto gana un trabajador normal de media? No se, ¿10.000€ al año? ¿Va a invertir 3 años de su vida laboral en pagar por la terrible acción de tomarse una cerveza en la calle? ¿Estamos locos?