#129There is evidence that digestive motor disorders are frequently present in untreated celiac disease (CD) patients. Similarly, non-celiac gluten sensitivity (NCGS) can be associated with gut motor disorders. In both cases, gut dysmotility can improve or be completely reversed with a gluten-free diet (GFD).
Qué consideras una persona sana? Una persona con "gut dysmotility" es una persona sana?
#122 De acuerdo, cerramos esta conversación, pero antes me obligas a corregir lo que dices porque yo digo otra cosa:
- El gluten, en cantidades bajas, no causa absolutamente nada si no eres celíaco o tienes una sensibilidad alta al gluten
- El gluten, como parte fundamental de una dieta, por lo tanto el consumo crónico de gluten en cantidades elevadas, es uno de los principales causantes (sinó el mayor, y aquí identificaríamos a ciertos péptidos concretos) de causar permeabilidad intestinal y a partir de aquí una miriada de patologías asociadas (se está contruyendo el consenso a marchas forzadas, al tiempo)
- El gluten, como parte fundamental de una dieta, por lo tanto derivando en un consumo crónico y elevado de carbohidratos, es uno de los principales causantes (sinó el mayor) del aumento de obesidad en el mundo y otras patologías derivadas
Son dos cosas,
gluten = péptidos que causan permeabilidad intestinal = patologías graves
Gluten = carbohidratos = azúcar = obesidad y otras patologías graves
Un obeso puede esquivar el gluten que si sigue comiendo los mismos carbohidratos via otros cereales, seguirá siendo obeso, pero la realidad es que el gluten es bueno al paladar y por lo tanto incentiva el consumo elevado de carbohidratos que es el causante de la obesidad aparte de otros factores, como el sedentarismo, que sin embargo tiene un impacto mucho menor que la dieta
Dicho esto, si no vamos a ponernos de acuerdo, saludos
Cómo puedes disociar
- una dieta basada en 60% de carbohidratos donde la mayoría vendrán de alimentos basados en cereales donde la mayoría contienen un alto porcentaje de gluten,
- del gluten?
No tiene ningún sentido
Pero tu lo haces, en base a qué? Ridículo es hacerlo, es ignorar el papel que juega el pan en las sociedades modernas, para luego meter a toda la pastelería. No entiendo cómo basas tu argumentario.
Qué niegas,
- el aumento de la obesidad?
- la relación entre la obesidad y la dieta?
- la relación entre la obesidad y el aumento de consumo de cereales / la recomendación de que la dieta debe ser un 60% en carbohidratos?
#106 como digo en #117, sí que se le puede y se le debe dar la vuelta a la tortilla. Quien no puede hacerlo es los que han propuesto los cereales y el gluten como "nuevos" alimentos (a los niveles de consumo actuales).
No puedes decir que como estos consumos existen desde los 70, ya se aceptan. No, la ciencia tiene que aceptarlos, y si vemos la salud de la población vemos que la obesidad (por poner el más evidente) se ha disparado.
Donde está la ciencia que avale que no hay relación? Porque la sospecha es fundada, la obesidad depende de lo que comes, y los cereales y el gluten es lo que más ha cambiado de lo que comemos si comparamos principio-1970 vs 1970-hoy
#91 Es la intolerancia alimentaria más habitual asociada a la celiaquía, casi la mitad de los celíacos lo son. Por eso en productos específicos de marcas estilo Schär tampoco suelen llevar lactosa.
#107 Deja de hacer el ridículo. Has leído dos tonterías y te crees que sabes algo.
¿Cuándo he dicho yo que el gluten es un invento hecho en laboratorio? ¿Qué tendrá que ver que sea natural con que sea bueno o malo? Tienes un cacao mental guapo. Pero vaya, nos falta una patatina p'al quilo parece.
Por cierto, lee un poco sobre el trigo enano y el proceso que se siguió para conseguirlo. El % de gluten en este tipo de trigo y reflexiona sobre si, por muy natural que sea, lo son las cantidades que se obtienen en esta variedad.
#100
Pensar que la dieta no tiene ningún efecto con el cuerpo humano es un error. Pensar que comer gluten en cantidades altas y de forma crónica durante años no tiene consecuencias es un error.
Fíjate que no he dicho si consecuencias positivas o negativas, pero tu texto sugiere que la comida es inocua y que no pasa nada por comer X comida
Es un error, y con los cereales, y el gluten en particular, es un error grave. Quien te ha asegurado a ti que comer gluten es bueno? La pregunta es pertinete porque el gluten se introdujo en el mercado de forma masiva por intereses económicos, al igual que se introdujo el tabajo.
Qué argumentación sustenta que se puede comer gluten sin problemas? Estudios? Artículos? Dónde está la evidencia?
#58 Es peligroso juntar los conceptos de "bueno al paladar" con "sano". Cuando alguien te dice "algo sin gluten es un regalo del señor" quizás no te lo dicen por los beneficios en boca sinó por cómo se sienten.
Para hacer el símil conceptual, yo te puedo decir que dejar de tomar heroína ha sido como un regalo del señor, qué pensarías entonces?
#62 Vamos a ver, si las normas que existen de etiquetado se cumpliesen correctamente, no te volverías loco mirando o no si lleva gluten, porque tan sólo con mirar la etiqueta de los productos que no sabes si lo llevan te bastaría; las normas de etiquetado dicen que todos los alérgenos, o trazas de estos, que contengan el producto deben ir resaltados ( normalmente en negrita) en el etiquetado.
#51 hay sólo unas pocas marcas que hagan todo su embutido libre de gluten, te invito a pasarte por el lineal del super y flipar. Igual que con los fiambre y los espesantes o la lactosa, que ésa es otra que me carga de Mercadona: uuuuy, te vendo esto "sin gluten". Ya, pero tiene lactosa y si es para un celíaco, que en su mayoría son intolerantes a la lactosa, pues vaya apaño campeón.
#60 Bien, entonces las etiquetas solo hacen recordarlo por lo visto, osea cuando pone en unos filetes de cerdo o ternera "sin gluten" ... no han hecho nada con el producto, solo recuerdan que es asi
#18 serán los que tú conoces, los dos que yo conozco no solo dicen lo contrario, sino que además me han dado a probar de sus alimentos sin gluten y tienen razón.
Lógicamente el pan no, porque el pan siempre se ha hecho de trigo , pero algunas galletas, embutidos, y otras cosas que no tiene ni puto sentido que lleven gluten (patatas fritas, queso) si están mejor que sus homónimos con gluten.
Pero el problema no es en sí el gluten, sino el uso de espesantes para reducir costes con la materia prima.
#18 El chorizo sin gluten de la carniceria de venta gaeta, donde puedes ver como lo embuten a traves de una ventana de cristal mientras te tomas una cervecita en el bar, mucho mas sabroso que el con gluten industrial. Y asi con la mayoria de alimentos que lo incluyen como espesante.
#220 pero el quid de la cuestión es que lo están porque se lo exigió la plebe, no porque la empresa quisiese, que es muy distinto y mucho distinto.
Eso demuestra de que va la empresa, su idea era espiar a ton ni son, pero a riesgo de perder la posibilidad de meter publicidad en la app y no ganar pasta, pues "dicen" que cifran, porque el código no lo veo por ningún sitio, así que hasta nuevo aviso, el único que cifra end to end es telegram en el modo privado.
#15
"que un país me exige que le de acceso a mi aplicación para espiar?"
WhatsApp: Yes, of course
Telegram: No
Is encryption turned on by default? Hagamos esta pregunta hace un año, cuando los mensajes estaban en texto plano hasta que la gente se quejó, que si por whatsapp fuese, seguiría siendo texto plano
WhatsApp: NO
Telegram: YES si usas las conversaciones privadas, está todo cifrado, desde el primer día.
Can you sign up to the app anonymously?
WhatsApp: NO
Telegram: NO
Puede que no puedas hacer una cuenta de forma anónima (dime donde no te piden un correo, o un numero de movil) pero en Telegram los contactos no tienen porqué saber tu número de movil, con el alias, llega. por tanto, en telegram hay que poner un "YES" a medias.
Can you manually verify contacts' fingerprints?
WhatsApp: YES
Telegram: NO
Do you get notified if a contact's fingerprint changes?
WhatsApp: OPTIONAL
Telegram: NO
Te quejas de que no se puede entrar anonimamente pero luego quieres que se tenga controlado a los contactos?
Me acabo de dar cuenta que tu nick está en consonancia. 
Qué consideras una persona sana? Una persona con "gut dysmotility" es una persona sana?