#57 Creo que no has entendido la noticia. No se refiere a que les pagaron para que investigasen y modificarán los ingredientes para que llevase menos azúcar y tal. Les pagaron para que manipularan los estudios y pareciese que las bebidas azucaradas no eran perjudiciales...
#15#8 Estoy de acuerdo con Xiretsa.. La otra noticia no queda muy claro lo que es... Si no entras, no se sabe qué es. El título no dice nada. Esta sí aporta más información a los meneadores
#2 Como bien dicen en el artículo, el queso es mejor que la leche. Y, en caso de que hubiera motivos para quitar el queso, no son precisamente esos tres que dices. Pero bueno, no sorprende, hay muchos médicos desactualizados que siguen pensando que comer alimentos que lleven colesterol es malo.
#10 Me temo que no es tan simple. En la salud es más importante "lo que no se come" que "lo que se come". Hay cosas que no se pueden compensar. Hay productos que simplemente son peores y no aportan nada positivo pero sí negativo, y mientras menos los tomes, mejor (otra cosa es que tampoco sea muy malo tomarlo alguna que otra vez) . Es más cuestión de alimentos en sí (su interacción con nuestro cuerpo es compleja) que de cantidades de macronutrientes. No es lo mismo el impacto hormonal que provoca una Coca-Cola que las manzanas (incluso a misma cantidad de azúcares... porque lo de "libre" sí importa... ). Y no solo por el impacto metabólico en ese momento, sino también en cuanto a cómo te condiciona el paladar y por tanto el resto de tu alimentación.
#7 Si coges los azúcares y los analizas aislados, serán químicamente igual, pero eso es irrelevante. El alimento/fibra/matriz-alimentaria al que están "pegados" influye a la hora de absorberlos, en la velocidad con la que pasan a la sangre.
¿Entonces según tú, por ejemplo, la bollería industrial repleta de azúcar añadido (libre) no tiene tampoco ningún impacto negativo en la salud? ¿Ni tampoco las bebidas azucaradas como la Coca-Cola?
#8 Así es, los intereses relacionados con la venta de estatinas no es tema baladí... Aunque también en el caso de muchos médicos simplemente creo que es algo así como desdén/despreocupación/aferrarse-a-viejos-dogmas/no-abrir-la-mente/miedo-a-reconocer-que-has-estado-equivocado-muchos-años...
#5 O precisamente la explicación está en que las grasas saturadas simplemente no son malas (como se muestra en los estudios de intervención que aparecen enlazados en el artículo)
#44 Pero si precisamente estoy diciendo que son las correlaciones (estudios observacionales, encuestas a grupos de gente) las que son evidencia pobre, sobre todo al haber muchos factores de confusión. No me has entendido... Digo que, en este caso, a parte de correlaciones, también hay estudios de intervención, en los que se "interviene" y un grupo de personas es "aislado" y sometido a unas condiciones concretas y controladas (por ejemplo darles una dieta concreta), SÍ pudiéndose establecer en este caso relación causa-efecto.
#41 Es cierto que sobró el "si supieses de lo que hablas", pido disculpas (caí en tu terreno). Pero más cierto es que eres tú el que claramente empezó a descalificar inicialmente, así que no pretendas ahora darle la vuelta a la tortilla.
#38 Por eso mismo, si supieras de lo que hablas, sabrías que existen estudios observacionales (el caso que mencionas) y estudios de intervención (donde SÍ se establece relación directa entre causa y efecto). También existen meta-análisis/revisiones (estudios de estudios; lo más alto de lo que podríamos llamar "pirámide de jerarquía científica"). Hay por tanto evidencia pobre y evidencia alta. Y, efectivamente, consejos equivocados como los de evitar las grasas saturadas se hicieron en base a estudios observacionales (además muy escasos), en los que no se podía establecer relación entre causa y efecto. Sin embargo, los problemas causados por el consimo excesivo de galletas y ultraprocesados en general SÍ están demostrados con evidencia alta. Aparte de que están bastante fundamentados y explicados los principios bioquímicos por los que ocurre.
#28 jaja, como bien dice ella, creo que no sería justo para el autor del artículo, que ninguna culpa tiene ni nada sabe de las trifulcas aquí mantenidas. En serio, leételo que está bastante guay.
Al fin me lo he leído. Muy interesante, la verdad (cómo se ceba con la FEN y el "pobre" Gregorio Varela ).Toda una tesis sobre por qué deberíamos eliminar o reducir el consumo de ultraprocesados.
#21 El principal problema es precisamente que te lo tomas como un ataque... Nadie da órdenes. Solo es una información que puede ser (en mi opinión) positiva
. Ya la descarté. Gracias. 
twitter.com/calotonterias/status/1437831601900167184