Me he leído el artículo entero y no he visto que expliquen el sobrenombre de "Rey del cachopo", así que lo copio de otro artículo, por si alguien más tiene curiosidad:
"Antes de ser detenido, su fama se debía a sus cualidades gastronómicas, pues su local A Cañada estaba especializado en el cachopo y había recibido algunos premios gastronómicos.
El empresario tuvo un ascenso fulgurante y en apenas año y medio abrió cinco locales e impulsó una franquicia. Llegó a la cumbre cuando decidió comprar un local más grande en Lavapiés por 70.000 euros, un traspaso que supuestamente se hizo efectivo con un cheque que no tenía fondos. Después fue acumulando deudas también con sus empleados."
"Antes de ser detenido, su fama se debía a sus cualidades gastronómicas, pues su local A Cañada estaba especializado en el cachopo y había recibido algunos premios gastronómicos.
El empresario tuvo un ascenso fulgurante y en apenas año y medio abrió cinco locales e impulsó una franquicia. Llegó a la cumbre cuando decidió comprar un local más grande en Lavapiés por 70.000 euros, un traspaso que supuestamente se hizo efectivo con un cheque que no tenía fondos. Después fue acumulando deudas también con sus empleados."
amp.20minutos.es/noticia/4691011/0/asi-es-el-rey-del-cachopo-acusado-d
Estoy en el móvil y no sé quitar el "amp"del enlace.