¿Un antilácteos? que triste
Vienen a tener el mismo nivel lógico de los antivacunas o los terraplanistas.
La leche supuso la supervivencia de los humanos en Europa (principalmente, también en regiones de África), la carne fue imprescindible para nuestra evolución como humanos, el vino era la principal forma de potabilizar agua durante siglos, el tabaco, bueno, si, este es realmente malo, casi tan malo como fumar marihuana.
"Estas y otras afirmaciones absolutamente falaces, auténticos atentados contra la salud pública, no solo no son desmentidas casi nunca con la contundencia que merecen, sino que a menudo reciben un intolerable respaldo institucional."
Bueno, ahí tenía un medio para hacerlo y nada, sólo eslóganes.
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#4 No sólo hablo de adaptación, la lactosa puede producir intolerancias, sobre todo en los no europeos (aunque mi hija es intolerante) pero tanto los yogures como el kefir o como los quesos su fermentación se basa en que las bacterias se comen la lactosa y transforman la leche y el artículo carga contra todos los lacteos, luego contra la carne, el alcohol (que si que es malo, aunque rico), etc... algunos con razón y la mayoría sin ella, vamos, que viene a vender su libro sin más.
Si el artículo hubiera cargado contra la industria de la publicidad que vende como bueno productos demostrados como tóxicos, alcohol, tabaco, azucar, o consumir con exceso carne roja, pues se lo hubiera comprado, pero su cruzada antileche es patética.
Ahora bien, se puede estar en contra de la industria láctea por el maltrato que sufren las vacas, eso lo respeto, pero las magufadas no.