#1 Como explican en el vídeo, dependiendo del S.O que le indiques, te pre-configura una máquina virtual con una configuración u otra.
Por ejemplo, si le dices que vas a instalar un MS-DOS, te pondrá menos recursos (memoria, disco, etc) que si le dices que vas a instalar un Windows 7.
Eso sí, él te sugiere una pre-configuración, pero evidentemente tú luego puedes modificarla (aumentar o disminuir RAM, disco duro, procesadores, etc).
No tendría sentido configurar un MS-DOS con 2 núcleos de CPU, un Windows XP con más de 4Gb de RAM, etc. ya que esos sistemas operativos no son capaces de gestionar esa configuración.