#8 A ver, ya lo ha explicado muy bien #3, pero te lo repito por si no ha quedado claro: una cosa es REDUCIR y otra cosa SUPRIMIR. Lo que dice la experta, y con buen criterio científico, es que no se puede demonizar ningún alimento sano. ¿Que no está avalado científicamente que los hidratos de carbono son necesarios? Por favor Espero que no te lea ningún anoréxico/a #9
#10 No es policorrectismo. Es sentido común. El pan no engorda. Eso es mentira. Pero si te zampas un bocadillo de morcilla de una barra de pan todos los días, engordarás. Eso es sentido común.
El problema es que la inmensa mayoría de la gente, a la que se dirige este articulo divulgativo, recurre a no se qué dietas milagro cuando lo que tiene que hacer es aplicar el sentido común. Y hay muchos estafadores. Qué bueno que una persona preparada lo diga abiertamente.