#3 Ubuntu está basada en Debian y se considera una distribución recomendable para iniciados. Dreamlinux trae prácticamente todo configurado y gran cantidad de aplicaciones que si no vienen instaladas son muy fáciles de instalar (1 click). De hecho todo el potencial de configuración que tiene Debian para su instalación, Dreamlinux lo desaprovecha y trae una instalación muy poco configurable. Te recomiendo que la instales y lo compruebes.
#4 No creo que se trate de estar de acuerdo o no con las políticas de actualizaciones de las distintas distros, sino de la experiencia que ha tenido cada uno. Si Ubuntu es una gran distro, será en parte por su política de actualizaciones, pero también tendrá que ver el hecho de que esté basada en Debian.
Es cierto, Ubuntu es una gran distro; con respecto a las nuevas versiones cada 6 meses, es una elección del usuario la de actualizar o no. Si un usuario quiere estabilidad puede optar por otras distros o una versión más antigua de Ubuntu. Es cierto que el uso de la última versión de cada programa en una distro estable supone un problema, pero muchas veces tiene "fácil" solución.