Pocos santos hay tan famosos como San Lorenzo. Además de ser el patrón de Huesca, y de ser el motivo de celebración de las fiestas grandes de la capital de Alto Aragón, este santo da nombre a la lluvia de estrellas que caen en torno a su festividad, conocida como ‘Lágrimas de San Lorenzo’.
Incluso Felipe II construyó un monasterio con forma de parrilla y bajo la advocación del santo, el monasterio de San Lorenzo de El Escorial.