El cachopo traspasa fronteras. Este plato de origen asturiano cada vez es más fácil encontrarlo en la cocina leonesa.

Lo difícil es encontrar un producto de calidad que se diferencia de un San Jacabo o un escalope. Son pocos los lugares en los que puedes encontrar un plato sabrosos, jugoso, crujiente, con diferentes rellenos que es acompañado con guarnición de patatas, pimientos o cualquier otro manjar de la gastronomía leonesa.