Bautizada inicialmente 'Bolsa de fútbol' o 'Quíntuple', el sistema de apuestas ideado en el Bar La Callealtera llegó a repartir 11.000 pesetas en premios hasta que se prohibió en 1936. Un día de 1929 a Manuel G Lavín se le ocurrió trasladar las apuestas de las peleas de gallos que criaba a la liga de fútbol que se estrenaba ese año con diez equipos. Así nació la quiniela, en aquel local –también conocido como Casa Sota– del número 22 de la calle Alta de Santander, en un antiguo barrio de pescadores retratado en las novelas de José M de Pereda