Cinco españoles veinteañeros están poniendo patas arribas las rígidas convicciones de la vitivinicultura en ese país. Con tanta osadía como espíritu rebelde, han sacado a la luz un vino de color azul intenso.

La nueva edición de 'Los Supervinos' incluye más de 100 referencias de menos de 7 euros, pero también hay blancos, tintos y rosados que ofrecen grandes prestaciones por menos de tres

El conflicto se ha recrudecido tras la escalada de protestas violentas y acusaciones de competencia desleal, etiquetas engañosas y "afrancesamiento" de vinos españoles

Las nuevas tendencias en cultivo priorizan el respeto del medio ambiente, el no uso de químicos y el máximo cuidado de la tierra. La cultura orgánica gana terreno.

Adán Israel ha sido elegido en 2014 como mejor sumiller de Castilla-La Mancha. Presidente de la Asociación de Sumilleres Manchegos y vicepresidente de la Asociación de Sumilleres y Amigos del Vino de Castilla La Mancha, ejerce en el restaurante Granero, de Quintanar de la Orden (Toledo).

A veces mi mente se sienta en reposo y medita sobre unas burbujas que agonizan y guardan secretos ahumados, remembranzas históricas y serenas. Entonces me detengo en mi pensamiento y rememoro a Louis XIV cuando nos decía eso de que “el Champagne es la única bebida concebible”.