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El rojo del salmón: 10 Propiedades del carotenoide astaxantina [Ciencia]

El salmón debe su color rosado a la presencia de astaxantina, un carotenoide creado originalmente por algas (llega hasta ellos a través de la cadena alimenticia) que está recibiendo mucha atención por su alta capacidad antioxidante. Breve repaso a los beneficios encontrados en diferentes campos de la salud.

| etiquetas: antioxidantes , salud , ciencia , carotenoide
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