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El pollo de crecimiento rápido del que habla el artículo desarrolla una enfermedad muscular que hace que la carne tenga una consistencia dura y elástica muy desagradable. Cualquiera puede notarlo, pero hace ya años que lo consumimos y ya nos hemos acostumbrado. Yo evito comprarlo siempre que puedo. Hay otros tipos de pollo en el mercado, pero su precio es otro muy diferente. En nuestra mano como consumidores está la solución, pero tiene un coste.