Ha sido el padre de la nutrición como ciencia, el catedrático "del aceite de oliva", el mayor defensor de las hortalizas de El Ejido... A la edad de 67 años ha fallecido José Mataix, uno de los profesores y catedráticos más queridos de la Universidad de Granada. Su exhaustivo conocimiento de las propiedades de los alimentos le llevó a desempeñar los cargos de director de la Sección de Ciencias Biológicas de la Facultad de Ciencias, vicerrector de Investigación y de Planificación Docente de la Universidad granadina. Hasta siempre profesor.
Comentarios
Ignorantes, bruticéfalos los que han votado spam a la noticia..... no teneis ni pajolera idea de quien era Mataix. Se ha ido uno de los más grandes de la nutrición en España. Somos muchos los que admiramos la labor desde la honestidad y el trabajo bien hecho de este gran investigador. Un abrazo a la familia.