La guía Michelin es y ha sido una gran guía que ha elevado y sigue elevando la gran gastronomía, todo y así los hábitos de consumo van cambiando, debería la guía michelin readaptarse, y sacar una guía de restaurantes con practicas más elementales sin renunciar a la alta gastronomía.
En un mundo donde cualquier analfabeto comepiedras juega a ser crítico gastronómico coleccionando puntos en Tripadvisor, yo diría que la Guía Michelin es más útil que nunca.
Comentarios
En un mundo donde cualquier analfabeto comepiedras juega a ser crítico gastronómico coleccionando puntos en Tripadvisor, yo diría que la Guía Michelin es más útil que nunca.
Estoy de acuerdo... menos espumas, deconstrucciones y mariconadas en el plato y más comida de puchero es lo que hace falta.