Hoy, Iron Ox inaugura su primera planta de producción en San Carlos, cerca de San Francisco. La instalación hidropónica interior de 8,000 pies cuadrados, que está unida a las oficinas de la startup, producirá verduras de hoja verde a una tasa de aproximadamente 26,000 unidade por año. Ese es el nivel de producción de una granja al aire libre típica que podría ser cinco veces más grande.