Hace una década, en una convención realizada en la Universidad de California de Los Ángeles (UCLA, por sus siglas en inglés), el ingeniero Dimas Jiménez Mendoza escuchó a un ponente estadounidense decir que México carecía de innovaciones tecnológicas. Hoy el egresado del Instituto Politécnico Nacional (IPN) está por convertirse en proveedor de alimento espacial para la nasa, gracias al desarrollo de comprimidos de mango y mamey naturales.