[c&p] Hay muchísimas variedades de quesos, tantas que casi son incontables. De leche de vaca, cabra, oveja o mezcla de todas ellas. Blandos, duros, para untar, para fundir, fuertes, suaves, tiernos, secos... sin agujeros y con agujeros. Y ¿cómo se originan esos agujeros?