Algunos establecimientos de la capital limitan las bebidas no alcohólicas o las cañas a los servicios de comidas para potenciar un mayor gasto, prácticas que según Facua “incumplirían” normativas estatales y autonómicas en materia de protección al consumidor.José vivió esta situación en dos establecimientos de la plaza de Santa Ana, en el corazón de un Barrio de las Letras cada vez más masificado por el turismo. Ahora bien, más allá del componente social o humano, esta estrategia comercial bordea el marco legislativo en materia de consumo.