Investigadores de la Universidad de Alcalá de Henares han demostrado que el consumo moderado de cerveza es capaz de reducir la ingesta de aluminio en el tracto gastrointestinal y así disminuir la acumulación de este metal en el organismo, incluido el tejido cerebral. De esta forma, se podría reducir el riesgo de sufrir Alzheimer, además de promover la salud ósea y retrasar los efectos de la menopausia.