El escándalo de las dioxinas ha disparado las ventas de productos biológicos en Alemania. El miedo a la contaminación de la carne y los huevos por la introducción de grasas para uso industrial en la cadena alimentaria ha llevado a muchos alemanes, que ya eran los mayores consumidores de ‘bio’ en europa, a cambiar sus hábitos. Josef Bauer, productor de alimentos biológicos asegura que las grasas industriales implicadas en el escándalo de las dioxinas “provienen del circuito de distrubución clásica. Esas grasas no pueden entrar en la cadena de l