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Francia aconseja consumir menos de 150 gramos de charcutería por semana por el cáncer

Francia aconseja consumir menos de 150 gramos de charcutería por semana por el cáncer

La Agencia Nacional de Seguridad Sanitaria de los Alimentos de Francia (Anses) aconseja consumir menos de 150 gramos de charcutería a la semana para limitar la exposición a los nitritos y a los nitratos, teniendo en cuenta la relación demostrada entre estos elementos y el riesgo de desarrollar cáncer colorrectal. En un dictamen de recomendaciones publicado este martes y que el Gobierno se ha comprometido a poner en práctica, la Anses preconiza en la misma línea reducir los nitratos y nitritos que normalmente se incorporan a la charcutería...

| etiquetas: charcutería , cáncer , francia , nitratos , nitritos

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