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¿Por qué las galletas con el tiempo se ponen blandas y las magdalenas duras?

Las galletas y las magdalenas están elaborados con ingredientes similares y, sin embargo, con el paso del tiempo unas se ablandan y otras se endurecen. En "Hablando de Ciencia" explican por qué sucede esto y, de paso, responden a otra pregunta de su comunidad de seguidores: ¿qué son los taquiones?

| etiquetas: galletas , magdalenas , ciencia , taquiones

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