Un vecino de Denia, Alicante, ha descubierto un manuscrito del II Conde de Soto Ameno y primer alcalde Constitucional de Alicante, Nicolás Scorcia, fechado el 29 de diciembre de 1824, en el que se ratifica el valor que la leche de chufas -actual Horchata de Chufas- tenía en la medicina del siglo XIX.