Antes del 24 de mayo de 1976, existían dos tipos de vinos en el mundo: Los franceses y el resto. No se concebía que ningún vino pudiera estar por encima, ni siquiera al mismo nivel, que los vinos franceses. Ni los vinos europeos, ni mucho menos, los vinos del Nuevo Mundo (Estados Unidos, Sudamérica o Australia...). Cansados por el desprecio a las regiones vinícolas no francesas e interesados en dar a conocer la calidad de los vinos de California, Steven Spurrier y Patricia Gallagher decidieron hacer una cata de vinos un tanto especial.