"Abrimos la tapa y en las acelgas apareció la caracolilla. Cuando se coge la verdura se limpia, lava y desinfecta antes de guisar. Eso hacemos todos en nuestras casas, con más razón debería hacerse con comida hospitalaria. Es un caracol, pero si hay falta de higiene o seguridad nos hace desconfiar y pensar en que también podría suceder con productos químicos del campo", explicaba ayer con indignación Clemente López, el hijo de la enferma.