El Congreso de los Diputados acaba de aprobar la Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición. La noticia sería magnífica si no coincidiera en el tiempo con esta otra: el Gobierno de nuestro país ha ocultado durante siete años que algunos pescados de consumo habitual acumulan niveles tóxicos superiores a los recomendados. Es decir, que por un lado el Estado cuida de nuestra salud mientras que por otro permite que nos envenenemos.