Fields Taylor, una niña británica de 3 años que nació muda, ha empezado a hablar tras consumir casi un kilo de queso Philadelphia por semana, lo que equivale a 4 paquetes. La pequeña sufre Glut 1, o lo que es lo mismo, el síndrome de deficiencia del transportador de la glucosa tipo 1. Esta enfermedad no permite que la glucosa fluya a su cerebro, dejando a este sin suficiente energía. Por esta razón, los médicos le recetaron una dieta rica en grasas para que su cerebro pueda usarla como fuente de energía.