La busqueda de un compuesto químico del vino tinto que produzca una vida más larga y saludable ha sido atacada por todos los fretes, pero puede que este debate esté por fín resuelto. En la revista Science de esta semana, se muestra que un compuesto llamado "resveratrol" que actúa directamente en una proteína relacionada con el metabolismo de la célula y con enfermedades inflamatorias. "Este puede ser el mayor paso en el campo", dice David Sinclair, biologo molecular en "Harvard Medical School in Boston" Massachusetts...