Cuando me ofrecí a participar en el QuiFiBioMat este invierno y hablar de Microbiología, no tenía muy claro entorno a qué centrar mis palabras. Al hablar de la micro, casi todo el mundo piensa en enfermedades, en "gérmenes" y epidemias. Las personas suelen temer lo que no pueden ver ni conocen, y de este miedo se alimenta una enorme maquinaria industrial de detergentes, pastas de dientes, jabones, alimentos y desinfectantes en general.