Las técnicas nutricionistas del Complejo Hospitalario de Navarra (CHN) detectaron unas 240 incidencias relacionadas con problemas de higiene en la cocina externalizada desde su estreno, el 21 de enero, hasta el pasado 5 de marzo. Platos, vasos, tazas y cubiertos manchados de cal o restos de alimentos, empleados de Mediterránea de Catering que no se lavan las manos y tocan alimentos sin guantes o con ellos rotos o suelos y techos con restos de comida son algunos de los problemas que las profesionales del servicio de Dietética y Nutrición del...