El Hombre de Hielo, descubierto en los Alpes italianos en 1991, con una antigüedad de 5200 años, ha sido un mina de oro de información sobre la vida neolítica. Las investigaciones alimeanterias anteriores sobre el hombre de hielo se concentraban en el material fecal retirado de sus entrañas, dónde vieron restos de ciervo rojo y cereales. Hace poco se descubrió cual fue la última comida de este hombre antes de morir, hallado en el estómago: carne de una cabra montesa alpina.