#4 Uno de los datos que faltan por conocer, y no digo que los debas aportar tú, es el coste de producir un kg en el árbol, cuánto, de esos 0,20 que cobra, invierte el agricultor, si 0,10 (y ganará unos 25.000 al año en el mejor de los casos) o si 0,25 y pierde incluso en el mejor de los casos.
Otro dato es el incremento desde que tu empresa lo deja en la central de distribución de los supermercados hasta que lo adquiere el consumidor final.
Si se demuestra que el incremento debido a todas las partes es tan lógico como expones en la parte vuestra, quizá sea el consumidor quien tenga que asumir que el precio tiene que ser 10, 15, 20 céntimos más alto y que, si quiere un incremento menor, debe consumir ese % que se desprecia por no tener la forma ideal para exponer en los mercados. Más no parece que haya, excepto que, quizá, 0,30€ de coste por kg o 30€ de coste cada 100 kg por clasificado y envasado, parece un coste muy alto, y digo "parece": 30 millones de euros año entre sueldos, seg social, servicios, envases,...
#10 No se de donde seras, pero en Valencia pocos pagan según convenio. Y pocos pagan al recolector 0.10/kg, solamente lo cobran las 'collas' de toda la vida, a los immigrantes no se les paga eso ni de coña (en la mayoria de casos)-
#18 >> Es un producto perecedero que tiene que salir a la venta cuanto antes por lo que se van ofertando precios a la baja y el agricultor al ser el último eslabón de la cadena es quién carga con la peor parte.
Parece obvio que esta es realmente la causa del problema. Los agricultores apenas tienen capacidad de negociación sobre los precios. Una de las partes pone precios en algún punto de la cadena y eso desciende hasta que el último sólo puede aceptar o se come la cosecha. Hay un desequilibrio de mercado en el que está claro quién lleva las de perder.
De hecho, de esto es de lo que se quejan los agricultores desde hace mucho. Lo curioso es que la mayoría consideraríamos al agricultor como el inicio de la cadena, no como el final.
Muy interesante, muchísimas gracias por la entrada y por las respuestas.
#12 Pero ¿ese caso se puede dar en cualquier otra fruta?
El precio que se le paga al agricultor entonces no tiene nada que ver con el proceso posterior que son costes fijos, sino que se le paga poco por otras razones, y el que el precio final sea 5 o 6 veces superior se debe principalmente a que se paga muy poco al agricultor por los motivos que sean.
Dicho de otra manera, cuanto menos se le pague al agricultor mayor sera el numero por el que se multiplique el precio final y viceversa.
#0 Según estos datos, el agricultor recibe una vez quitados gastos de recolección (y si no asume el transporte) unos 10 céntimos por kg, supongo que de ahí vienen sus quejas, ya que al parecer los costes de producción son de 15 céntimos:
Parece que podría ser asumible que el agricultor recibiera al menos 10 céntimos más, lo cual no tendría porque encarecer el precio final en mucho más de esos 10 céntimos.
#0 Vamos, que el agricultor gana 20 céntimos por kilo producido (a lo que tiene que descontar absolutamente todos los gastos que tiene) y vosotros ganáis 17'4 limpitos.
Hombre, pues la verdad es que me parece que sacáis bastante más beneficio por kilo que él.
Hola, #0, leyendo esto, y dado que te has creado cuenta para dar esta info (gracias) tengo algunas preguntas:
1- Con tan poco margen de beneficio, no logro explicarme por qué la dubida del salario mínimo no ha destruido también el puesto de trabajo de los intermediarios.
Con ese margen de ganancias lo teneis crudo. Deberíais estar manifestándoos junto al agricultor o apoyándolos públicamente. Sobre todo porque si estos se van a la mierda, vosotros también, ¿no?
2- También me gustaría que se comentasen las cifras de venta y monopolio de este artículo, si no es mucho pedir:
3- Y, por último, ¿de qué empresa eres? ¿Moyca Grapes, El Ciruelo o Frutas Esther? Si eres pequeño distribuidor no resulta significativo el testimonio. Lo interesante es ver lo que rascan las empresas del oligopolio. ¿Sabes algo de eso?
Otro dato es el incremento desde que tu empresa lo deja en la central de distribución de los supermercados hasta que lo adquiere el consumidor final.
Si se demuestra que el incremento debido a todas las partes es tan lógico como expones en la parte vuestra, quizá sea el consumidor quien tenga que asumir que el precio tiene que ser 10, 15, 20 céntimos más alto y que, si quiere un incremento menor, debe consumir ese % que se desprecia por no tener la forma ideal para exponer en los mercados. Más no parece que haya, excepto que, quizá, 0,30€ de coste por kg o 30€ de coste cada 100 kg por clasificado y envasado, parece un coste muy alto, y digo "parece": 30 millones de euros año entre sueldos, seg social, servicios, envases,...