#11 Lo del % es el cacao. La manteca de cacao es para que esté cremoso y digerible. Los dos ingredientes son necesarios y en su justa proporción. Un chocolate con poca manteca es arenoso. Con demasiada manteca será empalagoso. Pero ni malo ni bueno.
#8 tan buena como otras grasas vegetales... Y dentro de las grasas vegetales están el aceite de palma o el aceite de oliva (otro debate son sus cualidades alimenticias).
A más porcentaje de manteca, más arde... Como cualquier otro producto con un porcentaje alto de grasa como mantequilla, manteca, o aceites.
#8 Bueno y malo son conceptos limitados que invitan al sesgo.
La manteca de cacao contiene antioxidantes naturales que previenen rancidez, otorgándole una vida de almacenaje de dos a cinco años. Es utilizada por su textura lisa en varios alimentos (incluyendo el chocolate), así como en cosmética
#8 eso lo entiendo, gracias, pero entonces la manteca de cacao es ese %? O el total de cacao? Sobre la grasa del cacao, a más manteca de cacao, mejor chocolate? O no? No sé lo digo porque a lo mejor la manteca en exceso hace que no sea un buen chocolate, o todo lo contrario.
#8 Los chocolates con porcentaje bajo de cacao se consideran chocolatinas y no chocolates. El nestle extrafino por ejemplo.
La calidad del chocolate depende de muchos factores, pero a los que nos gusta el chocolate pues generalmente a partir de 70% de cacao suelen ser los que consideramos mejores. Entre el 70 y el 85 suelen estar mis preferidos.
#81 Pues que contraer gonorrea o sífilis, por ejemplo, es mucho más fácil en ese caso. De todas formas, como con todo: cuantas menos precauciones utilices en diferentes prácticas, mayor riesgo implica.
#89 ¿No puede ser que a la gente le preocupe más el embarazo que el VIH? También influye lo que dices del sexo anal y de la mayor rotación de parejas, supongo. Pero me interesa no por morbo sobre su sexualidad sino por la percepción suya (por conocer el tema más que yo) sobre esto.