El «foodie» que pagó la factura y un catador con treinta años de experiencia opinan sobre el agua del restaurante de Dani García, según Faustino Muñoz Soria, sumiller, que suele dar clases de agua en la Escuela de Hostelería de Barcelona, entre otras, «bajo mi punto de vista es normal. Hace años, apostaron por un mercado alto y eso lo lograron con un diseño de botella bonito, con el envase, pero el contenido es blando, hiposódico, con débil mineralización. Es una agua sencillita, desde mi punto de vista no está entre las aguas premium